Corsi in partenza

Dopo il successo dello scorso anno torna a grande richiesta anche per il 2019 il corso PROFESSIONE MACELLAIO.

In un momento di crisi occupazionale come questo ci sono ambiti professionali con posizioni scoperte per le quali la ricerca di addetti resta una costante.
E’ il caso della figura del macellaio per la quale si è concretizzata una situazione di richiesta di  manodopera da parte delle aziende alla quale non corrisponde la disponibilità di lavoratori con un’idonea preparazione professionale.

Il Corso PROFESSIONE MACELLAIO permetterà ai corsisti di acquisire le conoscenze tecniche del settore e le competenze per poter lavorare sia all’interno di esercizi commerciali di medie e grandi dimensioni di varie tipologie distributive (distribuzione moderna, organizzata, cooperative di consumo, piccole e medie imprese indipendenti) che in contesti di piccolo commercio tradizionale (negozi specializzati, ad es. macellerie, gastronomie, rosticcerie., ecc.)
Destinatari
Il corso è aperto a tutti coloro che vogliono intraprendere la professione di macellaio, a coloro che operano già nel settore della macelleria, a chi ha appena intrapreso l’attività di macellaio. Il corso è a numero chiuso.
Durata e Periodo di svolgimento
Il corso ha una durata di 200 ore, suddivise in 100 ore di aula/laboratorio e 100 di stage nelle attività aderenti al progetto. Il corso si svolgerà da gennaio 2019, a seguire periodo di stage.
Sede del corso
Laboratorio Accademia del Gusto  - Via del Pino 102/104 - Ravenna
Costo del Corso : € 1.100,00 + iva (1.342,00)

 
 

Viaggio di 8 lezioni nel mondo della cucina italiana guidati dalla Maestra di cucina Giorgia Lagosti

Un corso completo dove i docenti tratteranno gli argomenti fondamentali per lavorare nel bar, dalla caffetteria alle bevande alcoliche e analcoliche, dalla birra ai distillati, dai cocktails alla preparazione del buffet per l'aperitivo.
Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di frequenza.
Destinatari
Per tutti coloro che vogliono intraprendere la professione di Barman e a tutti coloro che operano già nel settore della ristorazione per migliorare e innovare le proprie competenze.
Durata e Periodo di svolgimento
Il corso ha una durata di 30 ore suddivise in 4 lezioni di teoria ed esercitazioni pratiche da 4 ora ciascuna, più 2 ore per prove finali e verifica dell’apprendimento.
Calendario del corso
 Gio 28 febbraio 2019     dalle 14 alle 18
Lun 4 marzo 2019    dalle 14 alle 18
Lun 11 marzo 2019    dalle 14 alle 18
Gio 14 marzo 2019    dalle 14 alle 18
Mer 27 marzo 2019    dalle 14 alle 18
Mar 2 aprile 2019    dalle 14 alle 18
Gio 4 aprile 2019    dalle 14 alle 18
Gio 11 aprile 2019    dalle 14 alle 16

Costo del corso: € 250,00 + iva (305,00)

 

Sono aperte le iscrizioni al corso gratuito di "Operatore di cucina per hotel" - Op. Rif. PA 2018-11014/RER/2  Approvato con DGR N. 322 del 04/03/2019
Co-finanziata dal Fondo Sociale Europeo PO 2014-2020 della Regione Emilia Romagna

Destinatari:
PERSONE NON OCCUPATE IN POSSESSO DEI SEGUENTI REQUISITI:
- essere disoccupati;
- avere assolto l’obbligo di istruzione e il diritto-dovere all’istruzione e formazione;
- essere residenti o domiciliati in Emilia Romagna in data antecedente l’iscrizione alle attività;
- avere buona capacità di espressione e comprensione della lingua italiana nel caso di candidati stranieri.

Sede di svolgimento: Accademia del Gusto Ravenna – Iscom E.R. – Via del Pino 102/104 - Ravenna

Attestato: certificazione di competenze  UC 1 “Trattamento materie prime e semilavorati alimentari”  UC 4 “Preparazione piatti”  qualifica di “Operatore della ristorazione” (ai sensi DGR  739/2013) area professionale: produzione e distribuzione pasti.

Durata:  300 ore di cui 120 di stage, da APRILE a LUGLIO 2019.

ISCRIZIONI ENTRO  martedì 2 aprile 2019

Corso attesissimo in Accademia per approfondire le tecniche di miscelazione avanzata e tecniche innovative per essere sempre aggiornati sulle nuove tendenze del mercato.

Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di frequenza.

Destinatari
Il corso è rivolto a chi opera già nel settore o a chi ha già acquisito le nozioni di base in un corso Barman di 1 livello.

Durata e Periodo di svolgimento
Il corso ha una durata di 16 ore suddivise in 4 lezioni di 4 ore ciascuna.
Aprile 2019

Sede del corso
Laboratorio Accademia del Gusto  - Via del Pino 102/104 – Ravenna

Costo
€ 300,00 + IVA  (€ 366,00)
 

Accademia del Gusto presenta con orgoglio il corso «Ambasciatore di Birra» in collaborazione con il prestigioso Istituto tedesco Doemens  e Arte-Bier.
Tre giornate intensive e consecutive per esplorare le principali tematiche e criticità della filiera della produzione della birra, con lezioni teoriche e pratiche che si focalizzano sulle materie prime e i suoi processi produttivi.
L’obiettivo principale è quello di fornire un utile strumento per chi già opera nel settore birraio, oppure per chi intende approfondire le conoscenze e la tecnica della degustazione. Il corso prevede un esame di teoria (30 minuti) ed una prova pratica prima del rilascio di un diploma di partecipazione che viene riconosciuto a livello nazionale e internazionale.

Il corso è rivolto a tutti coloro che vogliono acquisire competenze tecnico-operative per svolgere questa professione. Il corso fornirà una solida base di conoscenze teoriche associate a discipline pratiche. Il mercato della pizza è un settore continuamente in crescita, per questo motivo la figura di pizzaiolo è altamente e immediatamente spendibile.
Dopo una prima introduzione teorica, il corso sarà interamente pratico e i partecipanti avranno l'opportunità di fare lezione direttamente in laboratorio pizzeria.
Al termine del corso contatto costante con l'ente per future proposte di lavoro

Durata: 40 ore
Date: 6-7-8-9-13-14-15- maggio dalle 8,00 alle 14,00
Sede: Laboratorio Accademia del Gusto Ravenna
Docente: Walter Botrugno
Costo: € 500,00 + iva (610,00)

Il corso PROFESSIONE PASTICCERE fornirà le nozioni necessarie per    acquisire e perfezionare i “fondamentali” della pasticceria, dalle nozioni teoriche, alle tecniche di base degli impasti e cotture, dai prodotti lievitati ai classici della pasticceria, con moduli di approfondimento dedicati alla cioccolateria e al cake design.

Destinatari
Il corso è aperto a tutti coloro che vogliono intraprendere la professione di pasticcere, a coloro che operano già nel settore della pasticceria, a chi ha appena intrapreso l’attività di pasticcere.  
Il corso è a numero chiuso.
Durata e Periodo di svolgimento
Il corso ha una durata di 200 ore suddivise in 100 ore di aula/laboratorio/pratico e visita didattica  e 100 ore di stage nelle attività aderenti al progetto.
Il corso si svolgerà dal 23 settembre al 30 novembre 2019.
Le prime 100 ore in aula e laboratorio in Accademia tutti i giorni dal lunedì al giovedì dalle 9,00 alle 13,00 e dalle 14,00 alle 18,00.
A seguire il periodo di stage presso le attività partner di stage.
Sede del corso
Laboratorio Accademia del Gusto  - Via del Pino 102/104 – Ravenna
Attestato
Ai partecipanti che frequenteranno almeno l’80% del corso e supereranno con esito positivo la verifica finale verrà rilasciato l’attestato di frequenza, l’attestato del corso per personale alimentarista.
Costo del Corso : € 1.500,00 + iva (1.830,00)
PRENOTA PRIMA: Per chi si iscrive pagando entro il 28/07/2019 il costo del corso sarà € 1.300,00 + iva (1.586,00)

 

Corsi su misura, progettati e confezionati ad hoc a partire dalle tue esigenze e dai risultati che vuoi ottenere.

Progettiamo e realizziamo interventi formativi sia per giovani in cerca di occupazione che per imprese o gruppi di impresa in rete.

Sono in partenza percorsi di Team Cooking aziendali .... contattaci allo 0544/515772 per saperne di più o clicca su iscriviti e verrai ricontattato.