Free-style, wine bar, ristorazione al bar, banco bar, caffetteria, buffet, intaglio frutta, cockail, caffè, capuccino, aperitivo, happy hour.
Corsi professionali barman - corsi aperitivi - corsi ristorazione al bar
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Nuove tendenze al bar

Descrizione: Le nuove tecniche di servizio richieste nel Free-style e nel wine-bar: le attrezzature, le caratteristiche delle due tipologie.

Durata: 9 ore

Dove: Aula "Il Laboratorio del Gusto" c/o Gapar S.p.A.
Via Braille, 19 - 48100 Fornace Zarattini (RA)

Certificazione rilasciata: Attestato di frequenza

Il banco bar e la caffetteria
I principali aperitivi

Descrizione: Conoscere il bar: struttura, preparazione e servizio. Caratteristiche tipologiche e di servizio delle diverse categorie di bar.

Durata: 9 ore

Dove: Aula "Il Laboratorio del Gusto" c/o Gapar S.p.A.
Via Braille, 19 - 48100 Fornace Zarattini (RA)

Certificazione rilasciata: Attestato di frequenza

La ristorazione al bar

Descrizione: Le ricette veloci - la cucina con il microonde - le insalate - i primi - i piatti unici - i piatti freddi - snacks e sfiziosità .

Durata: 9 ore

Dove: Aula "Il Laboratorio del Gusto" c/o Gapar S.p.A.
Via Braille, 19 - 48100 Fornace Zarattini (RA)

Certificazione rilasciata: Attestato di frequenza

Il buffet di prestigio

Descrizione: Allestire un buffet per le diverse occasioni: le attrezzature, le tecniche di allestimento, le preparazioni: realizzazioni di guarnizioni floreali, l'intaglio di frutta e verdure, l'organizzazione del servizio.

Durata: 12 ore

Dove: Aula "Il Laboratorio del Gusto" c/o Gapar S.p.a.

Certificazione rilasciata: Attestato di frequenza