I nostri corsi in partenza
[Area Pasticcere] PROFESSIONE PASTICCERE_8^edizione
Il corso PROFESSIONE PASTICCERE fornirà le nozioni necessarie per acquisire e perfezionare i “fondamentali” della pasticceria, dalle nozioni ...
[Area Bar & Wine] CORSO DI QUALIFICAZIONE PROFESSIONALE SOMMELIER 3°LIVELLO - AIS
IL CORSO DI 3° LIVELLO AFFRONTA LA TECNICA DELLA DEGUSTAZIONE DEL CIBO E, SOPRATTUTTO, DELL’ABBINAMENTO CIBO-VINO, ATTRAVERSO L’UTILIZZO DI UNA SCHEDA GRAFICA E DI PROVE PRATICHE ...
[Area Bar & Wine] PROFESSIONE BARMAN
Un corso completo dove i docenti tratteranno gli argomenti fondamentali per lavorare nel bar, dalla caffetteria alle bevande alcoliche e analcoliche, dalla birra ai distillati, dai cocktails ...
[Area Chef] LA CONSERVAZIONE SOTTO VETRO con Giorgia Lagosti
Per la prima volta in Accademia un corso interamente dedicato alla conservazione dei cibi sotto vetro. Guidati dalla Maestra di Cucina, Giorgia Lagosti, si parlerà dei ...
[Area Pizzaiolo] PROFESSIONE PIZZAIOLO
Il corso è rivolto a tutti coloro che vogliono acquisire competenze tecnico-operative per svolgere questa professione. Il corso fornirà una solida base di conoscenze teoriche associate ...
[Area Chef] CORSO DI CUCINA ITALIANA LIVELLO AVANZATO
Viaggio di 8 lezioni nel mondo della cucina italiana guidati dalla Maestra di cucina Giorgia Lagosti Un corso completo per approfondire le tecniche della cucina ...
[Area Bar & Wine] Barman 2° livello_TECNICHE DI MISCELAZIONE AVANZATA
Corso attesissimo in Accademia per approfondire le tecniche di miscelazione avanzata e tecniche innovative per essere sempre aggiornati sulle nuove tendenze del mercato. Al ...
[Area Chef] Corso avanzato PASTA FRESCA FATTA IN CASA con Giorgia Lagosti
Un corso attesissimo durante il quale si parlerà di impasto e di bilanciamento fra uova e farina: elasticità e lavorabilità, consistenza e risultati dopo la cottura.VAI ALLA SCHEDA
Corsi di cucina - Accademia del Gusto Ravenna
Accademia del Gusto è la prima scuola di cucina a Ravenna per
professionisti di tutte le aree della ristorazione.
Corsi di cucina amatoriale per chi ama il mondo dell'enogastronomia,
cucina benessere, barman, pasticceria.
Area Barman
Free-style, wine bar, ristorazione al bar, banco bar, caffetteria, buffet, intaglio
frutta, cockail, caff? capuccino, aperitivo, happy hour. Corsi professionali barman...
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Area Chef
Tecniche innovative, moderne strumentazioni, organizzazione del ristorante, cucinare.
Corsi cucina professionale carne - corsi cucina professionale pesce...
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Area Pasticciere
Le ultime tendenze della pasticceria contemporanea - la tradizione in pasticceria
- il cioccolato. Corsi pasticceria intaglio frutta - corsi pasticceria decorazione...
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Area Pizzaiolo
Tecniche di impasto, processi di panificazione, condimenti, cottura della pizza
in teglia, cottura della pizza alla pala, farcitura. Corsi professionali pizzaiolo...
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Area Panificatore
Conoscere diverse tecnologie per realizzare pani, focacce, pizze sempre diversi
e invitanti da accompagnare ad ogni portata e da diverse regioni italiane...
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Area Corsi per tutti i Gusti
Diverse tipologie di corsi per chi non ?professionista ma ?amante del settore
dell'enogastronomia. Corsi amatoriali cucina - corsi amatoriali cucina pasta...
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Area Benessere
Corsi per per imparare i principi fondamentali di un'alimentazione equilibrata e
protettiva utile a favorire il proprio benessere e quello della propria clientela....
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Area Organizzazione e Gestione aziendale
Avvio e gestione d'impresa. Controllo dei costi e ottimizzazione dei ricavi. Marketing.
Gestione efficace delle risorse umane.
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