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PROFESSIONE PASTICCERE_5^edizione

[Area Pasticciere] PROFESSIONE PASTICCERE_5^edizione

Il corso PROFESSIONE PASTICCERE fornirà le nozioni necessarie per    acquisire e perfezionare i “fondamentali” della pasticceria, dalle nozioni     ...

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CORSO BARMAN

[Area Bar & Wine] CORSO BARMAN

Durata: 30 ore   Date: Dal 13 ottobre al 24 novembre 2016  - 10 incontri dalle 14.00 alle 17.00 (Ottobre 13-20-26-31 – Novembre 7-9-14-16-21-24)
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PROFESSIONE PIZZAIOLO

[Area Pizzaiolo] PROFESSIONE PIZZAIOLO

Durata: 42 ore   Data: Dal 19 al 27 ottobre 2016 (19-20-21-24-25-26-27) dalle 8,00 alle 14,00 Sede: Laboratorio Accademia del Gusto Ravenna Docente: Walter Botrugno
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MASTER CAFFETTERIA

[Area Bar & Wine] MASTER CAFFETTERIA

Durata: 9 ore   Date: Dal 28 novembre al 5 dicembre 2016  dalle 14.00 alle 17.00  Docente: Mauro ...

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Accademia del gusto

Corsi di cucina - Accademia del Gusto Ravenna

Accademia del Gusto è la prima scuola di cucina a Ravenna per professionisti di tutte le aree della ristorazione.
Corsi di cucina amatoriale
per chi ama il mondo dell'enogastronomia, cucina benessere, barman, pasticceria.

Accademia del Gusto - Area Barman

Area Barman

Free-style, wine bar, ristorazione al bar, banco bar, caffetteria, buffet, intaglio frutta, cockail, caff? capuccino, aperitivo, happy hour. Corsi professionali barman...
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Accademia del Gusto - Area Chef

Area Chef

Tecniche innovative, moderne strumentazioni, organizzazione del ristorante, cucinare. Corsi cucina professionale carne - corsi cucina professionale pesce...
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Accademia del Gusto - Area Pasticciere

Area Pasticciere

Le ultime tendenze della pasticceria contemporanea - la tradizione in pasticceria - il cioccolato. Corsi pasticceria intaglio frutta - corsi pasticceria decorazione...
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Accademia del Gusto - Area Pizzaiolo

Area Pizzaiolo

Tecniche di impasto, processi di panificazione, condimenti, cottura della pizza in teglia, cottura della pizza alla pala, farcitura. Corsi professionali pizzaiolo...
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Accademia del Gusto - Area Panificatore

Area Panificatore

Conoscere diverse tecnologie per realizzare pani, focacce, pizze sempre diversi e invitanti da accompagnare ad ogni portata e da diverse regioni italiane...
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Accademia del Gusto - Area Corsi per tutti i Gusti

Area Corsi per tutti i Gusti

Diverse tipologie di corsi per chi non ?professionista ma ?amante del settore dell'enogastronomia. Corsi amatoriali cucina - corsi amatoriali cucina pasta...
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Accademia del Gusto - Area Benessere

Area Benessere

Corsi per per imparare i principi fondamentali di un'alimentazione equilibrata e protettiva utile a favorire il proprio benessere e quello della propria clientela....
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Accademia del Gusto - Area Benessere

Area Organizzazione e Gestione aziendale

Avvio e gestione d'impresa. Controllo dei costi e ottimizzazione dei ricavi. Marketing. Gestione efficace delle risorse umane.
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